当レストランのパスタは、生麺を使っています。左が生麺、右が乾麺のパスタですが、シーサイドでは左の生麺のパスタ（茹でる前）を使用しています。生麺の特徴は、水分を吸いにくいため時間が経っても歯ごたえにコシがあります。また、乾麺は８分でアルデンテに茹で上がるのに対し、生麺は１分でアルデンテになります。そのためお客様に少しでも早くご提供することができます。



仕上がるとこんな感じになります。４月は上写真の【あさりのスパゲティ】です。とってもおいしいですよ！スパゲティメニューは月ごとに変わりますのでどうぞお楽しみに。召し上がられたご感想などこちらからお寄せ下さい。↓↓↓