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A　地養鶏のネギおろしカツ定食　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2500

国産ブランドの地養鶏をオレンジでマリネし、身を柔らかく仕上げました。紅時雨大根のおろしにレモンを搾って、紫からピンクへ変わる遊び心を取り入れました。2種のおろしでさっぱりと召し上がって下さい。

B　旨味天丼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥2500

新鮮な近海物の太刀魚に、今が旬のスナップエンドウや旨味の凝縮した伊豆の原木しいたけなどを使用し、シェフ特製の天だれで最後の一口までさっぱりと召し上がれる天丼です。

C　夢ハーブ豚 肩ロース肉のソテー　ふき味噌ソース　　　　　　　　　　¥2500

ふきのとうと味噌とガーリックチップが絡み合い、絶妙な旨味を引き出しています。柔らかくソテーした夢ハーブ豚の甘みとソースの苦味が良く合い、春を感じる和テイストな一品となりました。